A Prefeitura Municipal de Matipó, através da Secretaria de Cultura e Turismo e com parceria com o SENAR, realizou entre os dias 28/10 a 01/11, o Curso de Classificação de café.
A Prefeitura Municipal de Matipó, através da Secretaria de Cultura e Turismo e com parceria com o SENAR ( Sistema Nacional de Aprendizagem Rural), realizou entre os dias 28/10 a 01/11, o Curso de Classificação de café.
O Curso foi realizado nas dependências do Centro Universitário Univertix e contou com a participação de 10 pessoas, entre homens e mulheres de diversas idades.
Durante toda a semana os alunos puderam aprender e se qualificarem sobre a classificação de café, onde abordaram temas como como: Características do café como o aroma, sabor, cor granulometria, formato do grão e espécies; Indicadores de qualidade; Etapas de moagem, infusão e degustação; Temperatura ideal para degustação, Registro de resultados, Limpeza de equipamentos, Destinação final do pó e do líquido, Higiene do ambiente de trabalho.
A classificação de café é feita pra determinar os padrões de aroma e sabor da bebida mais consumido pelos brasileiros, sendo assim sendo uma das principais etapas para a produção deste produto.
A Administração 2021 - 2028 do Prefeito Fabinho Gardingo e Vice Roberto, reafirmando a cada dia o compromisso como o desenvolvimento do nosso município e trabalhando para levar mais qualificação e oportunidade de emprego a todos.
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📸: Departamento de Comunicação | Otávio Gomes
